ABOUT

ショップ名のFri9(フリック)の意味は『Friday at 9:00p.m.』
金曜の午後9時、平日の疲れを癒すご褒美タイムに食べたくなる特別な[ドライドポテト」をお届けします。
当店の商品はバキュームフライ製法という特殊な製法で作られた商品でザグザグとした特有の歯ごたえと、素材のうま味、甘味、美味しさをダイレクトに感じることのできるこだわりの商品です。特別な時間に特別なポテトをお楽しみください。

特徴①ザグザグの食感

『Fri9』はバキュームフライ製法という特殊な製法で作られた商品でザグザグとした特有の歯ごたえを実現しています。 バキュームフライとは、減圧して水分の沸点を下げた蒸発しやすい環境で、低温の植物性油脂で食材を揚げる方法です。 低温でフライすることで、色や風味、栄養を損なわず、サクサクとした食感に仕上がります。

特徴②国産じゃがいも使用

『Fri9』に使用するじゃがいもは、100％国産にこだわっています。 栄養豊富で安心・安全な土壌で作られた国産じゃがいも。素材そのものの旨味・風味を活かす為に皮付きのままカット。丁寧な下処理をされた原料を、福岡市にある自社工場の窯の中、低温の植物性油脂でじっくりとフライします。外国産の原料と比較すると甘味・旨味が全く異なります。こだわりの原料・製法だからこその美味しさを工場より直送します。

特徴③5つ星ホテルのラウンジ＆バーなどでも提供されています

5つ星ホテルであるホテルオークラ福岡内『ラウンジ&バー　ハカタガワ』様などで当商品『Fri9』を取り扱って頂いています。 世界の銘酒やアラカルト料理をお楽しみ頂けるラグジュアリーホテルのラウンジ&バーで食べても遜色のない仕上がりの商品です。

SHOPLIST